|
|
Lauwe Oosterse Spinazie Met Sesam.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels sesamzaad.
900 gram panklare spinazie.
1/2 zakje verse basilicum.
2 eetlepels medium sherry.
2 eetlepels chinese sojasaus.
2 eetlepels sesamolie.
1/2 eetlepel witte basterdsuiker.
peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sesamzaad in droge koekenpan licht goudbruin roosteren.
Spinazie wassen en met aanhangend water in een grote pan doen.
Spinazie aan de kook brengen en op hoog vuur al omscheppend laten slinken.
In 2 minuten beetgaar koken.
Spinazie afgieten en in het vergiet laten uitlekken.
Basilicum in stukjes scheuren.
In een steelpan sherry,sojasaus,sesamolie en de basilicum verwarmen niet laten koken.
Op smaak brengen met basterdsuiker,peper en zout en laten afkoelen tot lauwwarm.
Sherrysausje door de uitgelekte spinazie scheppen.
Bestrooien met de sesamzaad en direct serveren.
|
|
|